挑綠色食品看保質期 選健康不跟風
人民網環保頻道策劃編輯：孫磊本期話題：關注綠色食品。人們現在吃飯，不再僅僅局限于吃好，更要吃出健康。于是綠色食品、有機食品漸漸出現在人們的視野里。但是，大部分消費者并不了解什么是真正的健康的食品，什么是真正的綠色食品，常常被花哨的宣傳所誤導。而且市場上的綠色食品品質參差不起，食用這樣的食品極易損害身體，本期我們就來認識一下綠色食品及其相關的內容。各位網友，大家好！謝謝您對“綠色生活”欄目的關注。我們倡導環保、自然、節儉等健康的生活方式，一方面，通過環保頻道的這個小欄目可以了解身邊的綠色生活，另一方面，也期望您的參與，您有什么環保小竅門，與大家一起分享，讓環保從每個人做起。
認識綠色食品和有機食品
什么是綠色食品
綠色食品是無污染、無公害、安全營養型食品的統稱，而并非指綠顏色的食品。為突出某類食品良好的生態環境，我國提出了與世界潮流相吻合的“綠色食品”概念。國際上與我國綠色食品相類似的產品，有的叫有機食品，有的稱生態食品，有的叫自然食品等等。雖然名稱不同，但宗旨是一致的，都是通過開發無污染的食品，保護資源與環境，實現可持續發展。
1994年，國家農業部確定了“綠色食品”的標準：一是產品或產品的原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；二是農作物種植、畜禽飼養、水產及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；三是水、肥、土條件必須符合一定的無公害控制標準，并接受國家環境保護監測中心的監督；四是產品的包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準；最終產品必須經國家食品衛生標準檢測合格才準予出售。用7個字可以歸納它的正確含義：“安全、營養、無公害”。
什么是有機食品
有機食品不同于綠色食品，有機食品是由有機農業生產出的原材料，按照有機食品生產加工標準或生產加工技術規范進行加工，經過有機食品頒證組織審查認可，頒發了有機食品證書的，一種絕對安全、衛生、營養、健康的優質食品。它包括糧食、蔬菜、水果、奶類、蜂蜜、飲料、調料、食用油類、畜禽產品、水產品等。它不同于綠色食品，優于綠色食品。綠色食品是我國根據實際情況生產的一種優于普通食品的產品。綠色食品的生產加工過程中限制使用化肥、農藥等，而有機食品的生產、加工、儲藏、運輸過程嚴禁使用人工合成物質。具有綠色食品證書的產品，不能作為有機食品在國際上銷售。
成為綠色食品要過哪幾道檻？
一種農副產品要想通過“綠色食品”的認證，可不那么容易。且不說一種農副產品要想獲得“綠色食品”的“身份”，需經過申請、現場檢查、產品抽樣、環境監測、產品檢測、審核頒證和公告等的嚴格程序，僅是那一整套嚴格的標準就不是哪塊地都能達到要求的。
北京市綠色食品辦公室的佟亞東介紹說，“綠色食品”從產地環境質量、生產技術、產品、包裝和儲運等各方面都有嚴格的標準要求，這些標準構成了一個“從土地到餐桌”的全程質量監控標準體系。只要其中有一個環節不符合標準要求就不能成為“綠色食品”。>>>
擦亮眼睛 別被“綠色”倆字忽悠了
誰來鑒別“綠色食品” 四問中國食品安全標準一問：誰來幫助消費者鑒別哪是“綠色食品”？
記者在北京一些蔬菜市場和超市看到，標示著“綠色食品”的蘋果、茄子、西紅柿、韭菜等農產品越來越多，價格一般是普通蔬菜、果品的2倍左右。北京師范大學的張教授說：“現在媒體有關食品安全的曝光越來越多，可消費者怎么能辨別哪把韭菜是綠色食品？”>>>二問：已有標準為何屢遭“執行難”？
據農業部有關專家介紹，我國食品相關標準由國家標準、行業標準、地方標準、企業標準等四級構成。目前我國已制訂了包括各類食品產品標準、食品污染物和農藥殘留限量標準、食品衛生操作規范在內的眾多標準。>>>三問：標準監管部門為何頻頻“缺位”？
不少人提出質疑：像蘇丹紅事件，為什么直到歐盟市場禁入含蘇丹紅食品一年半后，運用歐盟標準進行檢測才引起我國有關部門重視？我們的眾多監管部門此前都在忙什么？>>>四問：我們離國際標準還有多遠？
有關專家坦言，我國早已加入ＷＴＯ，國內一些食品標準明顯老化，必須盡快與發達國家接軌，否則將處境尷尬。>>>我國將深入推進無公害食品行動計劃關于發展無公害農產品綠色食品有機農產品的意見
消費者勿受食品“綠帽”誤導
隨著綠色類食品日漸受到市場和消費者歡迎，一些不法商家開始在包裝或宣傳上打起了綠色食品的“擦邊球”，企圖以此蒙蔽誤導消費者，非法牟利。
消費者協會為此專門發布消費提示：“純天然”并不代表“綠色”，也不代表“絕對安全”，消費者看到商品外包裝上有“純天然”商標時，要多個心眼。
大部分消費者都認為綠色食品僅僅是環保型或者無污染的食品，比普通的食品質量好一點，吃得放心，而對于怎么鑒別綠色食品和綠色食品的認證卻是一知半解。>>>
“純天然食品”是一種誤導
許多消費者認為“純天然食品”就是“綠色食品”，覺得這種產品質量比較好。其實，“純天然食品”并不等同于“綠色食品”或“有機食品”，“純天然食品”這種說法有許多值得商榷的地方，專家提醒消費者選購時不要被“純天然”字樣所誤導。
中國農業大學植物學博士陳宏宇女士認為，“純天然”并不能等同于“健康”、“安全”。首先，天然食物不都是“純”的，植物在其生長過程中會從其賴以生存的環境中吸收被現代文明污染了的空氣和水，從而失去“純潔”。而且，隨著現代社會農藥、化肥越來越廣泛地被使用甚至濫用，這種情況更加普遍，這種自然狀態下生長起來的植物雖可稱為“天然”，但難保其純凈、安全。>>>
別迷信有機食品 不要盲目跟風
針對現在很多商家大打“有機食品”招牌、誤導消費者的情況，有關專家提醒廣大消費者，許多超市上銷售的“有機食品”并未得到專業認定，請消費者不要盲目跟風。
“現在國內真正的有機食品不多。”國家蔬菜工程技術研究中心主任陳殿奎指出，由于許多有機食品基地實際很難達到有機標準，>>>
挑選綠色食品有訣竅
“綠色食品”標志有期限 購買一定看仔細
綠色食品標志是由國家綠色食品管理中心在國家商標局注冊后，頒發給通過認證的食品生產廠家使用的，其使用許可有效期是3年。
辨別綠色食品標志是否過期，可以看標志編號。綠色食品標志中的編號形式為。批準年度是3年前的就屬于無效標志。例如，記者在北京國際展覽中心附近的一家超市內發現，編號為LB―18―0001032161的柏各莊牌大米，其中“LB”是綠色食品標志代碼，隨后的兩位數“18”表示綠色食品的類別是糧食，第三、四位數字“00”表示2000年度批準，后8位是產品代號。可見其“綠色食品”標志已經超期。所以，消費者購買時一定要仔細查看。>>>
綠色食品呼喚綠色包裝
中國包裝技術協會秘書長錢進認為，目前市場上綠色食品的種類愈來愈多，但是許多綠色食品卻沒有采用綠色包裝。綠色包裝應采用環保的包裝材料、印刷油墨和粘合劑。中國包裝產業快速壯大的同時，必須重視衛生和環保，讓消費者對食品本身放心的同時也對食品包裝的衛生狀況有信心。這需要全社會的共同努力。
目前，歐洲和美國的軟包裝用粘合劑已逐漸轉向水性和無溶劑產品，而醇溶油墨取代甲苯油墨也在歐美、日本及韓國成為主要趨勢，國外已注意到食品軟包裝的環保問題，許多國家和地區都建立了相應的法律法規。>>>
我國重要綠色食品基地:“北大荒”
國外掠影德國：綠色食品悄然風行
現在，綠色食品店遍布德國各地，近幾年來新開的綠色食品店達到250多家，經營面積都有200多平方米。有專家估計，到2007年，這一數字將可能翻一番。
與此同時，綠色食品的銷量在德國也不斷大幅上升，購買綠色食品的消費者人數日益增加。最新調查顯示，60％的德國人都購買過綠色食品。2005年，德國綠色食品的銷售額同比增加了15％，達到約40億歐元。其中專營綠色食品的超市尤其表現不錯，部分超市的營業額增加了20％或更多。>>>
到2005年底，黑龍江墾區已創建國家級綠色食品標準化生產基地22個，有效使用綠色食品標志的產品達200個，分別占全省和全國的29％和3．6％。昔日的“北大荒”已成為我國重要的綠色食品基地。
記者黑龍江省農墾總局獲悉，黑龍江墾區位居世界三大黑土帶之一的東北大平原上。這里開發期晚，對無污染、無公害的產品開發得天獨厚，有“北大荒”、“北大倉”之稱。面對近年來國內外市場對綠色產品的旺盛需求，黑龍江墾區集結人才，加大對綠色食品研發的支撐，從而拉動了綠色食品產業的迅速成長。
據悉，黑龍江墾區是我國重要的商品糧生產基地，2005年糧食生產總量突破200億斤。目前，黑龍江墾區糧食調出量占省際間調出總量的四分多一。其中綠色食品產品總量在全國各企業中名列第一，成為為國家提供綠色、優質、安全食品的基地。>>>
綠色生活
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